La Soupe Joumou et l’art culinaire haïtien : Un patrimoine mondial à préserver
Inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la soupe au giraumon (Soup Joumou) est bien plus qu’un simple plat en Haïti. Symbole historique de l’liberté et de l’indépendance conquise en 1804, elle rassemble chaque premier janvier les familles autour des valeurs de partage […]
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